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A chaque légume sa saison

En hiver, vous pourrez préparer vos soupes avec les poireaux et les carottes. Au printemps, laissez-vous tenter par le radis rose et la féve. Faites vos salades estivales avec tomates et concombres. Et en automne, pensez aux courges.

Idée recette

Salade de betteraves rouges à la scandinave (pour 6 personnes)

 

Faire durcir 4 oeufs.
Préparer une vinaigrette.
Couper 3 betteraves que vous avez cuites en rondelles fines, et les mélanger avec la vinaigrette.
Détacher les feuilles du persil et les ciseler au couteau ou avec des ciseaux.
Éplucher 2 Oignons, les couper en rondelles, défaire les anneaux et en parsemer les betteraves.
Détailler 4 filets de Harengs en petits tronçons et les ajouter.
Couper les oeufs en quartiers et les répartir sur le dessus des betteraves.
Parsemer du persil ciselé.



Des légumes et fruits 100% BIO

De par mon origine et mes convictions, mon engagement est celui de l'agriculture biologique pour vous fournir des produits sains et respectueux de l'être humain comme de son environnement.

N. Jacquart - Maraîcher

 

      


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